第601章 回省城，签合同【求月票】
??一连三天，关俊杰都在四方面馆帮忙。 ??经过几天时间相处，他也逐渐适应了面馆的节奏。 ??而且跟大家相处得都很好。 ??特别是冯卫国，两人真有点相见恨晚的感觉。 ??冯卫国开过大饭店，对后厨管理和店面管理都有着自己独到的经验。 ??而这些经验，正是关俊杰所需要的。 ??每个人经营饭店的方式不一样。 ??魏君明和老爷子都侧重让饭菜说话。 ??用菜品的质量味道来打动顾客，使得他们成为店里的铁杆粉丝。 ??其他方面诸如运营推广宣传之类的，全都没做过。 ??质量高到一定地步的时候，顾客会自发帮忙宣传，作为店老板，只管把饭菜做好就行了，其他的事情都不用管。 ??至于管理方面，老爷子依靠的是他在店里的强大威信。 ??员工不听话？ ??徒弟不好好干活儿？ ??直接收拾东西给我滚蛋！ ??就这么简单粗暴，但是却很有效果。 ??哪怕他脾气再不好，赶走的人再多，也不断有人慕名而来拜他为师。 ??厨艺高，没得办法。 ??而魏君明，在管理方面更倾向润物细无声的原则。 ??通过日常点点滴滴，逐渐改变对方的毛病。 ??这样的管理方式虽然效率有些低，但是效果却很好。 ??因为他是从根儿上改变了一个人。 ??不过这两种管理方式，都不太适合关俊杰。 ??甚至可以说不适合现在这个时代。 ??以前训斥徒弟跟家常便饭一样，甚至还有打徒弟的现象。 ??现在你敢训斥一句，人家立马辞职走人。 ??很多人宁愿去送外卖，也不愿受气的。 ??而且没有强大的威信，敢随便训斥别人，说不定对方恼羞成怒暴打自己一顿呢。 ??至于魏君明的管理方式，也不太适合。 ??年轻人强调的就是个性，你能随随便便改变人家吗？ ??另外，现在的年轻人很没有耐性。 ??假如连着几个月见不到成绩，不用你跟他谈心，他自己就会换别的工作去了。 ??想要改变他？ ??你根本就没这个机会。 ??关俊杰这两年一直在学习管理。 ??但是效果却…… ??他报过几个管理类的培训班，但是只学到的都是一些理论上的东西。 ??在实际的应用中很少能用到。 ??也主动去找别人请教过。 ??不过得到的也是泛泛之谈。 ??没有切实的利益，谁会跟你掏心窝子啊。 ??而且就算掏心窝子，也不一定适合自己。 ??所以在管理方面，关俊杰一直在摸索着适合自己的路。 ??现在遇到冯卫国，他算是找到了组织。 ??两人在管理后厨和经营饭店方面，有很多相似之处。 ??当年冯卫国在大同那个煤老板扎堆的地方，能够混的风生水起，确实有一套自己的经营理念。 ??而他的饭店那么多年没出过什么狗屁倒灶的事儿，一直稳居口碑第一名，跟他的管理也是密不可分的。 ??更让关俊杰佩服的是，在冯卫国觉得自己干不动的时候，直接把店面转让出去，然后拂袖而去。 ??这份豁达和洒脱，在圈内真是少找。 ??要是郑光耀有他一半的豁达，郑家怕是也不会有那么多事儿了。 ??在林平市这几天，关俊杰从饭店经营到员工管理，向冯卫国请教了无数问题。 ??冯卫国非但没觉得烦躁，反而很来劲。 ??天见可怜，自己终于也有装逼的机会了。 ??这几天两人交流了很多。 ??大有相见恨晚的架势。 ??等到四天后关俊杰离开，冯卫国甚至主动提出要去机场送他。 ??顺便他还想看看徐拙盘下来的那个店面。 ??之前冯卫国跟老爷子打赌，徐拙要是去省城的话，他主动投资一百万。 ??现在，到了兑现承诺的时候了。 ??几人刚坐上车，陈桂芳的电话就打了过来。 ??“儿砸，价钱谈好了，总价三千万，条件是现金全额支付，正好你奶奶已经凑够了资金，你来了就能签合同。” ??一下子谈下了四百万？ ??这么牛批的吗？ ??不过认真想想，倒也挺正常的。 ??现在还不到正月十五，根本没人会买房子，楼市比较冷清。 ??而且年初原本就是淡季，这么大的一幢生意，对方肯定不想错过。 ??在说现在的房价，多少都有些虚高，等有人卖的时候再打个九八折之类的进行优惠，跟双十一前涨价再打折一个道理。 ??另外，根据陈桂芳的介绍，这家地产公司好像资金链出了问题。 ??现在急需大量现金。 ??所以有个能提供几千万现金的客户，他们自然就得好好把握住了。 ??其实要是再磨几天的话，价钱或许还能再降一些。 ??不过陈桂芳担心有竞争对手出现。 ??这房子盯着看的人不少，大家都等着降价呢。 ??可不能为他人做嫁衣。 ??“我正好要去机场，等会儿就能到省城了。” ??挂断电话后，徐拙扭脸问关俊杰：“关师兄，你几点的飞机来着？” ??关俊杰笑笑：“下午三点的飞机，既然你房子谈妥了，正好带我们一块儿去参观参观呗。” ??车上坐着的冯卫国魏君明以及关俊杰都还没见过新店的位置，所以这会儿有些心动，想去见识见识。 ??毕竟是三千万的总价啊。 ??有钱人真好，开饭店直接买下来。 ??就算饭店生意不好，投资房产也有不小的收入呢。 ??保证能够立于不败之地。 ??“小关，在四方面馆这几天，有什么感受？说说看。” ??在车上，魏君明拧开茶杯喝了口茶，看着关俊杰随口问了这么一个问题。 ??车上没外人，魏君明也没打算隐瞒什么。 ??他这次喊关俊杰过来，就是为了敲打敲打他。 ??省得他的路子走歪。 ??关俊杰揉了一下发酸的肩膀，笑着说道：“这几天我明白一个道理，让我觉得这一趟来得挺值的。” ??“什么道理？” ??“什么歪门邪道勾心斗角，都是闲出来的毛病，真忙起来根本顾不上考虑这些。这几天，我过得挺充实的，像是又回到了当学徒的那些年……” ??魏君明点点头，对这个回答很满意。 ??不过接下来，关俊杰的话却让魏君明淡定不下来了。 ??“师父，我想拜冯老爷子为师，跟他学管理……”