豪门太太靠种田爆火 第194节
??秦殊补充，“婶婶他就是想白嫖！” ??“过分，直接拒绝，农舍哪里需要广告，外面想排队的人还有好多呢。” ??因为韩老爹年前的体检中，发现了癌细胞被扼制，当正常细胞的繁衍远远高于癌细胞时，被身体淘汰的自然就变成了弱势的那一方。 ??虽然不至于直接痊愈，但是病情确实已经慢慢过渡到中前期，往好的方向发展。 ??这事虽然被韩家给拿钱压下来，就是怕给四季造成困扰，可医生也是有家人的，家人也有有亲戚的。 ??于是慢慢多了许多人想要住进来，最近一批进来的都是年轻小辈，来造房子的，白草听过，他们都说等建造完成再把老人换进来方便养病。 ??白草没制止，反正当初都说过，只收租赁地皮的费用，就像是早期去住酒店，给了房费不管你里面住的是男是女。 ??毕竟那么大的小房间，摆床可没办法同时摆放几张，打从一开始手工建造就完全扼制了这种发展。 ??再要广告那不是给自己增加负担，不要不要。 ??钟项几个已经忙不过来了，她倒是想招人，是已经毕业的连霜拒绝了，说什么可持续性发展，一次性涌入太多人会对他们这些原住民造成影响。 ??白草仰头叮嘱，“不谈钱的合作全部都是耍流氓。” ??白草没想到，那制片人的决心还挺大的。 ??第二次约见，清清楚楚地提出了租用的酬劳。 ??一批是拍摄艺人建设地需要的费用，一批是工作人员居住工作的费用，同时还像模像样的申请希望拍摄期间为采购方便能直接从四季采买。 ??对方可能摸到了白草的脉络，还一一列出后续节目中的任务也会和四季山息息相关，像帮忙劳作养殖这一系列的工作，也会给予相对应的费用。 ??最后总金额筹算下来，一个月的拍摄周期，费用总金额竟然上了大几千万。 ??“娱乐公司这么赚钱的吗？” ??“近两年行业低迷，这个价钱应该是对方摸不准山里消费虚高着来的。” ??想借着四季的话题来引流拿热度。 ??“这才像谈合作的样子，山里的规矩都跟外面说了？” ??“恩，有说，对方表示都会列到节目规矩中，为此还给老板你特定了惩罚官的身份。” ??白草来了兴致，“我来惩罚那些人？这合作我答应了。” ??钱不钱的都不是重点，主要是身份拉风。 ??秦殊坐在一旁撑着下巴，开始同情起要来拍摄的艺人们。 ??…… ??白草答应后就将这事给丢到脑后，来买小猪崽的养殖户开车到了。 ??车从新桥停到猪圈前，白草早晨下课后正巧看到，放下东西就过来帮忙。 ??哪知道对方第一件事情不是算小猪数量，而是从后车厢里搬了两扇猪下来。 ??是的，两扇，那种架在木头上，已经清理干净的猪。 ??“老板，这是去年商品猪中最大的那一头，我给您留着呢，过年大家都忙就没打扰，这次顺便给送来。 ??商品猪被养的白白胖胖，血被放过，内脏也清理干净，现如今被晾在那，能从侧面瞧见白花花的脂肪和肌理清晰的红肉。 ??“这可不能白收。”潘韭花皱起眉头，生怕老板想歪了，以为自己私下手了什么东西才找老乡。 ??“没什么不能的，都是自家养的猪，老板这是种猪这几年肯定没办法杀，咱们做这个的总不能还去外面买，要是心里过意不去，一会免我一头小猪钱。” ??“不……”潘韭花还想拒绝，倒是旁边站着的白草给拉住，“人家大老远送来的，收下吧。” ??养殖户开心起来，合作嘛，人情往来顺利以后才能长久。 ??“去秤上看看多少斤，一会直接扣了钱。” ??“这是我送……” ??白草点头，“所以我可只打算按照批发价来，你可不准按照市价收，不然我不要。” ??养殖户听出点意思，最后只能点头，价格又压了压，打算将自己的心意给摆清楚。 ??白草这就没再拦着，低头就瞧见脚边肉肉在打转，卷卷的小尾巴随着奔逃一弹一弹的。 ??她瞧见用脚尖点了点，“你怎么这会出来了，不怕一会被当成小猪仔给抓走。” ??肉肉：哼哼，它可是要干活的。 ??于是在白草目瞪口呆的表情下，亲眼看着肉肉带队，将小猪崽给往外领。 ??不知道什么时候养殖户的后车厢搭上板子，都不用人赶，小猪就自己爬上去，最后秦殊才将肉肉给报出来，等会算完账离开，白草还没回过神。 ??“为什么那人一点都不吃惊？” ??潘韭花笑着说：“上次可被吓死，指着肉肉骂成精的猪妖呢，后来拿训练说事，信不信就不知道了。” ??反正后来对方买断了小猪崽，潘韭花觉得对方肯定没信。 ??她见老板也被吓到，出声提醒，“这两扇猪怎么处理？” ??毛被褪了，蹄子被削了，整个被处理的干干净净。 ??白草盯着多看了两眼，那根根分明的肋排像是在对她招手，“不然中午炖排骨汤喝吧，十八棚里莲藕摸两个出来一起烧。” ??想到排骨被炖的软烂，一上口就能骨肉分离，莲藕也粉粉糯糯的，白草就有点期待中午这一顿。 ??“几个厨房分一分吧。” ??近四百斤的猪，还真不够几天吃的，山里如今人可不少。 ??“可是昨天采购才给厨房分了肉。” ??山里如今对肉的需求大多是猪、牛、羊，三天会对外采购一次补充冷库。 ??潘韭花如果没记错，昨天正巧是采购的日子，也就是说现在冷库是满的。 ??“这样啊。”白草盯着，“那就腌了吧。” ??这么一说，白草发现自己已经许久没吃过咸肉。 ??她来了精神，“五花切条拿盐抹了晒起，猪大腿直接弄成火腿，猪头一会卤了吃吧，还有猪蹄，剩下的肉就全部嚼碎灌肠。” ??白草说干就干，让人把猪弄到木屋小厨房前，从仓库拉出一张大桌子放上去，抱出一堆盆出来。 ??掌刀的依旧是潘韭花，最先将猪头给丢进一个盆里，然后三两下将猪大腿给切下来，两个放到最大的盆里。 ??她留下白草中午要吃的三条排骨，余下的也没切，两扇排骨一大一小放到另一个空盆里，才着手切五花条。 ??另一边，白草则抱着之前攒起的调料，跟秦殊两个用三轮拉到加工仓里，在打面的那一间房的角落里，有个半人高的小型材料机器。 ??先是晒的红辣椒，成粉的成粒的各打满满两袋，在刺鼻呛人的味道中，清理干净残渣，这才将桂皮、八角、香叶、花椒等等一连串的调料都给粉碎装袋。 ??秦殊一包包小心放到车上，最后两人从别墅那路过，从大厨房的仓库里将全部的盐都给清空带走，等再回到小厨房前，潘韭花已经将两扇猪肢解完。 ??“盐来了。” ??大盆里，被盐的火腿直接撒了层盐，排骨外面被顺着骨头的条理划了几道刀口才和五花条一起放在盆里，在表面撒上一层盐。 ??潘韭花说：“好了，这些等明天还得再上一层盐。” ??木板整个覆盖在盆上，一层摞一层就堆在角落里，潘韭花这才将剩下的肉混在一起，用绞肉机打碎。 ??白草将材料送到，才抱着猪头准备下锅。 ??第157章 浑身都是宝? 第三更 ??干锅里直接贴上在猪头带毛的地方烧焦, 挨个转一遍后，白草才将猪头下水，听着潘韭花的话要将淋巴去掉, 这才发现猪头送来时就已经处理干净，嘴巴鼻子也没漏下。 ??冷水下锅焯掉血水后再次清洗, 锅内的等烧干水后, 放油开始煸炒准备好的葱姜蒜和大料，出了香味就倒入生抽老抽调色, 稳稳的将猪头放下去，兑水开始大烧, 等水开之后才转火让它慢慢闷。 ??白草留个人看火，大半盆的肉已经被绞好，大勺大勺的调料被撒进去, 用长筷子搅拌均匀，秦殊正小跑着抱东西回来。 ??“是这个吗？”他将东西递到潘韭花面前。 ??“对，真聪明。”潘韭花拆开肠衣, 将其放在小机器上。 ??白草上前, “灌进去就好？” ??“对，一个扶着, 一个塞，转这个扶手就行。” ??白草洗了手, 捏着肠衣看边上秦殊帮忙装馅, 调味后的肉馅已经能闻到香气, 看着通红的肉馅被挤进肠衣里面, 距离够了在用洗干净的棉绳给扎上。 ??等到全部灌完，厨房里面飘出来的肉香已经馋了他们许久。 ??潘菊花还贴心地给秦殊做了儿童肠，“不辣的。” ??秦殊被特殊照顾还不开心, “我已经是大男子汉。” ??尽管想阻止，可惜儿童肠还是跟麻辣味的一起戳洞挂在廊檐下绑起的绳子上，正好最近天气还凉，大半个月的时间足够晒干。 ??肠衣不够，最后还剩下小半盆的肉馅，白草也没浪费。 ??“我去活点面，包肉包子吃。” ??原本是想包饺子的，可惜剩下的是辣的，单纯饺子怕是没办法入口。 ??“秦殊，交给你一个重大的任务，去地里挖两个白萝卜来。”到时候切碎混一起绝对香。 ??回厨房找面的白草一进门就看到看火的那人正在拆猪头，拆在盘子里大块的猪头肉已经被染上酱色。 ??“好弄吗？” ??“好拆，已经煮烂了，顺着骨头就能拆下来。” ??白草站在对面，泡开面头等待的时候，小手已经摸上筷子，将边边角角的碎料送入口中，软糯的猪头肉入口即化，味道已经完全入进去，她觉得靠这个都能干下去两大碗米饭。 ??等到面头兜开，她依依不舍的放下筷子，投入到揉面中，天冷不方便面发酵，直接在锅里兑上温水，将面盆坐进去，她还想趁这个功夫再偷吃两口，发现对方已经全部重新放入锅里。 ??守火的人瞧见，“有些块大的还要再入入味道。” ??“好吧。” ??因为都在忙，中午饭只是简单的排骨莲藕汤，每个人喝了两碗暖暖身子，就继续忙手头上的事。 ??饭后再看锅里的面盆已经发酵膨胀到很大，将盆端出来，白草直接下手将空气全部给揉掉，面团已经足够软和，忙完的潘韭花抱着萝卜肉馅进来看到这，撸起袖子洗净手，白草揉面擀皮她来包。 ??雪白的圆面皮垫在掌心，满满一勺子馅料填上去，手捏着边转出褶来，稳稳当当地一个包子就放在看火那帮厨刚收拾出来的梯笼里。